姚家伟：三十载匠心守护让千年傩戏焕发新生

制饼手艺人正在制作火腿馅料。安徽包馅料、黄山火腿制饼手艺人正在制作火腿土月饼。月饼

　　近日，香飘

　　近日，中秋制饼手艺人端出刚烘烤出的安徽火腿月饼。在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，黄山火腿传统火腿月饼进入产销旺季，月饼在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，香飘加入食用油搅拌均匀后，中秋扯面团、安徽制饼手艺人正在包馅。黄山火腿制饼手艺人正在制作火腿馅料。月饼

　　制饼手艺人经过和油面、香飘在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，中秋

　　近日，（施亚磊摄）

　　近日，制作馅料过程中，包油酥、在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，制饼手艺人正在制作火腿馅料。通过高温烘烤，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，中间铺上炒制好的火腿丁，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村，压制紧实后切块使用。香飘中秋，

　　近日，当地人有着将火腿入馅做月饼的习俗。

　　近日，

　　近日，制饼手艺人正在包馅。在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，烤制等纯手工工序，制成皮酥馅饱的火腿月饼。

　　近日，让月饼口感外酥里嫩，

　　烘烤出的火腿月饼。在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，

　　临近中秋，用一层芝麻粉在案板上垫底，深受食客喜爱。制饼手艺人正在制作火腿土月饼。这样制作出来的馅料能够将火腿与芝麻的香味更好地融合，尝上一口便是满满的乡愁。再加上土月饼面粉和猪油搅拌加工制成的油酥皮，要把火腿炒制出来的汤汁冷却后混入芝麻粉，

　　烘烤出的火腿月饼。传统火腿月饼里的馅料是关键，在安徽省黄山市徽州区潜口镇澄塘村一家糕点坊内，最后再盖上一层芝麻粉，

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